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2016年我的計畫之一,就是要好好的練習做麵包
現在有時間,就會開始動手
 
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這款香蕉核桃司康是從小米桶的部落格看來的,
是小米桶替某本書試做的文章,所以。。。我不知道原出處是從哪本書sorry~

 

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最近很努力的在家弄早餐,實在是因為樓下的早餐店菜色,已經引不起孩子們的食慾
媽媽只好下場搞定一家大小的早餐

 

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今年老公生日,因為懷孕後期肚子變得超大,所以最後決定在家自己慶生,

 

想了一下晚餐的菜式跟甜點,決定弄我想很久的烤蘋果奶酥,

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最近家裡早餐吃的麵包都是自己做的,一些製作方便的麵包款就變成我的最愛,

有時候,因為沒時間等麵糰發酵,這款約克夏布丁麵包就成了應急的選項。

作法取自 Carol老師的書 130道不失敗超人氣麵包全圖解

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近期迷上烘焙,也影響到週遭朋友一起來玩烘焙,

朋友常常問一些問題,也讓我想起剛開始學烘焙時候的糗事,

後來下定決心好好研究之後,糗事也比較少發生了,

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周五晚上,老公大叫!"啊,忘記買吐司了!明天沒早餐可以吃耶"

剛好我正在看妞仔的書,那頁正好是司康餅,翻了翻櫃子,

需要的材料剛好家裡都有,於是我又半夜做甜點了,準備隔天早餐啦(P74司康餅)

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孝女媽媽我,在看到女兒愛吃統一布丁之後,

竟然發起""何不自己做布丁""的念頭 

看到妞仔的書上剛好有焦糖布丁的做法,於是我就又動手了。。。(P22焦糖布丁)

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拿到妞仔的書之後,滿腦子就是在想,要做哪一款甜點來參加實做活動,

我第一個選做的甜點是焦糖杯子海綿蛋糕(P58),

會選擇這款甜點是做的原因是,我在看食譜的時候,發現這款蛋糕不用泡打粉,

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近期購入不少本食譜書,從法國料理到創意甜點都有,
想模仿電影"美味關係"的情節,來試做食譜書的食物,

 

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橘子越來越大之後,就不喜歡吃太濕潤的粥,雖然橘子喜歡有咬勁的食物,
但是她的牙齒數並不支援她的喜好,我就開始思考要怎樣準備橘子下一個階段的副食品-米飯,

偶爾我跟老公在吃飯的時候,會給橘子一點點米粒吃吃,

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做這甜點的動機是因為要做夏日布丁,熬了藍莓醬,沒想到,夏日布丁沒做成功,藍莓醬又剩下很多,

加上剛好家裡有馬斯卡邦乳酪(Mascarpone),就乾脆把二個混在一起亂搞出一道甜點

我的藍莓醬是加了其他苺果而成的,就自己想加什麼就放什麼 這才是亂搞的精神啊!

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近幾年來都在講求快速料理,所以鍋具也越出越好,增加不少料理的樂趣!

阿姨送給我的瑞康鍋(Kuhn Rikon HOTPAN),是我很愛用的鍋子,幾乎煮什麼都用這卡鍋子,

尤其是準備橘子的副食品,更是幫助我省下不少時間,

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為了參加朋友舉辦的聚餐趴,跟老公想好要自己做點心當伴手禮,首先想到的,當然是Carol老師的網站啦~

從甜點筆記中,挑選了幾款我自己愛吃的(要我愛吃才有動力做啊)、又不難做的甜點, 最後決定做這款一口鬆餅, 

詳細的作法,請直接連結老師網站 一口鬆餅做法-Carol老師部落格

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某個小孩早睡,多了空檔的晚上,想做些事情抒發壓力,

翻了食譜,覺得這道巧克力布郎尼,還滿容易做的,於是就動工起來~

 

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某天,同事問我,有沒有做過肉桂捲

我:沒有哩~

同事:那妳要不要試做看看啊,可以幫我做一個不甜但是肉桂味很重的肉桂捲嗎?

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