Hanacat's house

這款香蕉核桃司康是從小米桶的部落格看來的，
是小米桶替某本書試做的文章，所以。。。我不知道原出處是從哪本書ｓｏｒｒｙ～

這司康餅的外表雖然不起眼，但是味道真的很不錯
香蕉的香氣跟烤過後的核桃，竟然如此合拍！
外皮酥脆、內部濕潤，再淋上檸檬糖霜，一整個幸福的味道啊～（橘子最近最愛的一本童書名ＸＤ）

跟傳統一般的司康餅不同，這款香蕉核桃首先在外表就很特別了
圓形派款的外表，當成送禮的小點，就很大方了～

材料：
低筋麵粉２００克／泡打粉３小匙／紅糖３０克／鹽1/4匙／奶油８０克／牛奶８０ＭＬ／
香蕉１３５克／核桃５０克

做法：
（１）奶油切成小塊，放回冰箱備用
（２）低筋麵粉、泡打粉、紅糖、鹽放入盆中混合併過篩，將奶油放入，利用切壓方式與麵粉混合成
　　　粗粒狀，再放入牛奶混合
（３）加入切丁的香蕉、切碎核桃（事先烤過１５０度／８分鐘），輕拌成團
（４）將麵糰分成二等份，放在烤盤紙上，整形成圓形，在烤之前先將圓形切分成六等份
（５）於表面上刷上牛奶，１８０度／１８分鐘

檸檬糖霜做法：
將糖粉1/2杯、檸檬皮１匙、檸檬汁２大匙混合一起，就變成檸檬糖霜

烤好後的香蕉核桃司康已經很美味了，如果需要另種吃法，可以將檸檬糖霜淋上去
就是酸酸甜甜的口感～

照片ＰＯ出來之後，朋友都笑說～這樣子好像蚵仔煎
真不知該笑還是哭啊。。。

這配方可以做二個圓形，烤好之後，如果沒吃完，可以包起來放冷凍
等到要吃的時候，烤箱１７０度預熱，稍微烤一下就可以囉！