橘子越來越大之後，就不喜歡吃太濕潤的粥，雖然橘子喜歡有咬勁的食物，
但是她的牙齒數並不支援她的喜好，我就開始思考要怎樣準備橘子下一個階段的副食品－米飯，
偶爾我跟老公在吃飯的時候，會給橘子一點點米粒吃吃，
橘子也吃的很開心，甚至可以吃掉份量不少的米飯，但是我覺得光是吃米飯也有點單調，
某天，在翻閱Jamie Oliver的食譜時，看到燉飯這分類，突然腦筋一閃～～橘子可以吃這個耶！
因為燉飯很接近軟飯，而且不是單一口味的米飯，對於沒幾顆牙的橘子，這是目前滿不錯的過度期食物，
Jamie書上的燉飯是菇類口味，我就想到用乾香菇以及洋蔥來做這次的燉飯。
先前試過給橘子吃香菇瘦肉粥，保母說，橘子似乎不愛香菇的濃烈口感
，所以我這次特別加了洋蔥來調整口感，
首先，先把香菇洗乾淨，接著用過濾水泡香菇泡軟（因為泡香菇的水，
之後要用來當燉飯的湯頭，所以用過濾水泡香菇比較好直接使用），
然後將洋蔥、香菇用調理機打成小碎末，取事先做好的柴魚湯頭冰磚與泡香菇的水混合，備用。
拿出我最愛的ＫＲ鍋，放一點點的橄欖油，將洋蔥、香菇爆香，再將一杯洗好的米放入一起拌炒，
拌炒當中如果太乾，可以加一點點高湯一起拌炒
（畢竟要給小朋友吃的，橄欖油不敢放太多），重複幾次前述的動作，
炒到白米邊緣有些許的透明後，把剩下的高湯一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，
等到鍋蓋邊緣有冒煙後，關火，將內鍋移至外鍋悶煮２０－２５分鐘（視期望的米飯軟度而定），
一鍋香噴噴的寶寶燉飯就完成了！
給橘子吃的時候，一開始會先吃原味，等到吃到一半之後，再加入一點寶寶肉鬆，來增加橘子吃的興趣，
通常，她都會自己迫不及待的張口要吃，我想，這是媽媽最開心的時候了！
橘子，為了妳，媽媽會努力開發妳的餐點的！！
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