Hanacat's house

一直以來，我個人對於手做吐司這件事情，有很大的障礙。
因為我的揉麵團技術很差，看著書上的形容，常常搞不懂我揉的麵團到底成功沒？

在孕期大約五個月多的時候，我又嘗試揉了一次麵糰，
結果那次弄到凌晨三點多，還是沒搞定，最後我是哭著丟下麵糰，放入烤箱等發酵，就去睡覺了。

自此之後，我再也不敢嘗試揉麵團這件事情。

在一次因緣際會下，發現最近熱門的麵包機，它的揉麵功能很不錯，
剛好貓友的朋友有一台全新沒使用過的麵包機要賣，
所以我就用很便宜的價格買下這台Panasonic SD-BMS 105T 麵包機。

第一次使用，朋友建議先從簡單的吐司做起，這樣才會知道機器的能耐以及自己卡關的地方，
所以我的麵包機首發麵包就是行程２的超軟土司，
前一晚將材料都量好，放入書中指定的位置，設定預約功能，期待著隔天早上有熱呼呼的吐司！

但是！我身上就是會發生別人認為不可能發生的事情！！這麵包，做失敗了。。。。

上噗浪跟朋友報告，每個人都不相信麵包機做麵包竟然會失敗？紛紛問我到底哪個環節出錯？

其實我也不知道啊，因為用機器太簡單，以至於可控制的變因太少，
逐一分析各項材料，猜測家裡的鹼性水跟酵母，有可能是導致失敗的原因。

憑著朋友說　麵包機不可能做失敗的　　這句話，冒著大雨就衝到材料行，買速發酵母！
一回家，馬上進行第二次的麵包機體驗！

第一次做的時候，是利用半夜機器跑，所以我也不知道這機器到底做了哪些步驟，
第二次就選白天的時候做，讓我可以看機器每個時段在做什麼，
揉麵　浸濕　發酵　再發酵，整個流程四個多小時，我就不時的觀察這機器在幹嘛

最後到的成績揭曉的時候！我不敢看，只好請老公幫忙把吐司取出，
這傢伙～還不忘嚇我哩，騙我說沒做成功。。。

從切面來看，這麵包算是烤的不錯啦！（迷之音：當然啦～麵包機不會做失敗的啊！）
外圈的皮，吃起來也滿有口感的（我選擇標準烤色）
裡面吃起來就是鬆鬆軟軟的～（我選擇行程３－軟土司）

給橘子帶了半條去保母家吃，晚上問她：媽媽做的吐司，好吃嗎？
這丫頭還挺聰明的回說：好吃！

雖然麵包機製作土司很方便，但是我還是發現有小小的問題。。。

那就是放了一天之後，口感會稍差一點　（迷之音：這麼小的吐司，怎麼可能吃很久啊！）
可能以前吃習慣手做麵包，那個可以放到二天左右，口感還是滿好的，
自然的～就不小心把二個放在一起比較了！

不過，麵包機還是挺方便的啦～因為晚上把材料通通丟進去鍋子裡面，設定預約～
隔天上班，就可以帶著剛出爐的麵包去公司，也是一大便利啦！

本來老公對於我買這台麵包機，相當的不高興～還不時的碎碎念～
可是試做第一次之後，他也發現這機器的便利性了！
現在，還每天叫我做二份吐司哩～

參加了麵包機社團，看到很多人利用麵包機做出很多不同變化的風味麵包，
雖然我也滿心動的，但是有時候為了搞懂機器要怎麼設定，就讓我覺得～直接去手做麵包了，

因為要看懂機器說明書，我不如直接手做了
我有＂一點點＂閱讀說明書的障礙啊。。。。