Hanacat's house

某個小孩早睡，多了空檔的晚上，想做些事情抒發壓力，

翻了食譜，覺得這道巧克力布郎尼，還滿容易做的，於是就動工起來～

巧克力布郎尼是滿受歡迎的一道甜點，其實做法也不難，沒自己做之前，我也覺得應該很難做吧～

後來發現，巧克力布郎尼難是難在手續很多道，要先烤核桃、融化巧克力、打發蛋。。。等等手續～

（上述使用的是Carol老師的版本)

自己做完之後，電視節目出現好多種不同的作法，

有maggie(廖憶嘉)的、英國某黑人模特兒甜點主持人的、Donna Hay的（TLC節目）。。。

其中，我發現maggie的版本最容易做，而且失敗率低

老公笑說，我這不愛吃巧克力的人，怎麼會想要做巧克力布郎尼哩

我說～我不愛吃～不代表我不能做給其他朋友吃啊～～

我喜歡人家吃我做的東西，跟我說　＂＂這好好吃喔＂＂那種虛榮感

這表示，我離夢想又更近一步了

灑上烤過的杏仁片～～有另一種不同的口感喔～

Maggie失敗率低版的巧克力布郎尼作法：

材料：奶油450G、糖450G、低筋麵粉450G、巧克力(65%)450G、

　　　雞蛋9顆、鮮奶油200ML、香草精少許

步驟：

1.奶油、巧克力隔水加熱融化，加糖＆香草精（巧克力先弄成碎碎的～比較容易融化）

2.低筋麵粉過篩，加入巧克力鍋

3.蛋打散後再加入步驟2，再加入核桃（核桃可以先烤過比較香）

4.鮮奶油打發後（拉起會有直角程度即可），再加入巧克力鍋（布郎尼好吃的秘訣就是這鮮奶油喔）

5.烤模底部鋪上烤盤紙（或錫箔紙），周圍抹上奶油，再把巧克力糊倒入，敲平～

6.用180度烤30分鐘(依照模型大小決定烤的時間，途中可用筷子插入檢查熟度）

作法不難～～很容易就可以做出好吃的巧克力布郎尼喔～～